Sandshaker на Пенсакола-Бич исполнилось 50 лет. Как он стал иконой

Развлекательная площадка с живой музыкой, центр бассейна, смотровая площадка Blue Angel и место для вечеринок после Марти Гра в Пенсакола-Бич — 50 лет спустя, и Sandshaker стал чем-то большим, чем просто Bushwacker.

Знаменитый пляжный бар Пенсаколы Sandshaker на бульваре Пенсакола-Бич, 731. представляет собой капсулу живого времени. Памятные вещи на стенах представляют собой мешанину всех людей, которые когда-то называли это место своим домом. Полароидные снимки висят, как фотографии из ежегодника, закрепляя свое место в истории Sandshaker.

Мемориальная доска под барным стулом посвящена неофициальному мэру Пенсакола-Бич Бобу Мерриману. Вы даже найдете на стене висящую старинную вывеску «Шейкер», которую отправил по почте раскаявшийся клиент, который украл ее, а затем счел правильным вернуть ее.

Во время множества катастроф начала 2000-х годов, от последствий операции по задержанию наркоторговцев до ярости от урагана «Кулак Ивана» в 2005 году, физическое тело бара и его будущее были шаткими. Когда его судьба была отдана на усмотрение того, кто предложит самую высокую цену на правительственном аукционе, его планировали снести и превратить в жилой комплекс. Когда участник торгов обнаружил, что это невозможно на охраняемой территории, в дело вмешались завсегдатаи бара Сонни и Беверли Кэмпбелл.

Они не только приобрели бар в качестве своего нового бизнеса в 2005 году, но и взяли на себя ответственность сохранить воспоминания. Они знали, что тот, кто введет бар в следующую главу, должен знать культуру бара, людей и местность, которая сделала его таким особенным.

«Сонни приехал сюда в 70-х, а я начала приходить в 80-х», — сказала Беверли. «Нам нравится бар. Обожаю людей, которые пришли сюда, замечательную местную публику».

Они помнят, как под проливным дождем взяли ключи от здания суда, погрузили ноги в песок, скопившийся в их инвестициях, сели и налили себе рюмку из оставленной бутылки спиртного. Они начали придумывать следующую главу Sandshaker, а затем приступили к работе.

Когда предыдущий владелец Линда Тейлор впервые приобрела его в 1973 году, «Шейкер» представлял собой не что иное, как бар размером с гостиную, пристроенный к отелю Mai Kai, когда он только начинал свое существование.

«Бар перед входом был единственным баром, который здесь был, и вы могли войти через парадную дверь и зарегистрировать комнату», — сказал Сонни. «Мотель закрылся в 90-х, его продали, а потом он сгорел, а потом превратился в Sandshaker Lounge».

Иногда посетители включали песню в музыкальном автомате, но в большинстве случаев они выбирали свой любимый барный стул и догоняли.

«Это невозможно объяснить, Sandshaker в каком-то смысле загадочный», - сказал менеджер Sandshaker Джо Кэмпбелл о приманке бара.

«Это был пляжный бар, работающий круглый год», — сказал Сонни. «В одну минуту здесь может быть 15 человек, в следующую минуту все будет забито. Ты не мог идти. Сюда нельзя было войти.

Когда тогдашняя владелица бара Линда Тейлор вернулась с Виргинских островов в 1975 году с рецептом замороженного кофейного коктейля Калуа, бар уже никогда не был прежним. Даже самые строгие любители пива сбиваются с толку.

Тейлор готовил напитки на заказ, блендер за блендером, пока в 1980 году высокий спрос не потребовал установки машины для замороженных напитков. Несмотря на это, все партии по сей день производятся вручную, используя Калуа в качестве одного из основных ингредиентов. Теперь бары по всей Пенсаколе попробовали это по-своему, создавая различные вариации в зависимости от предпочтений и новых алкогольных разработок, таких как карамельная водка Stoli и виски Screwball с арахисовым маслом.

«Она (Тейлор) продолжала его корректировать и, наконец, получила рецепт так, как она хотела, и рецепт, который мы используем, тот же самый, который она начала еще тогда», — сказала Беверли Кэмпбелл. «Постепенно вы начали видеть другие места, где его подают, потому что он стал популярным напитком, и люди начали просить его в других местах, насколько я понимаю».

Беверли не помнит год, когда она попробовала свой первый напиток, но помнит, что он ей понравился. Особенно с крепким ромом 151, вариация которого до сих пор популярна в барах.